42道蝦子食譜(24)翡翠蝦仁材 料： 蝦仁300公克、毛豆仁1又1/2杯(或西洋芹菜條11/2杯)、鹽1茶匙票貼 (1) 蛋白1個、太白粉3湯匙 (2) 糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙 作 法： 1、 蝦仁洗淨，用布吸乾水份，二胎(1)料拌勻以沸油炸熟，撈出瀝油。 2、 毛豆仁以鹽滾水煮熟撈出。 3、 起油鍋入毛豆仁，蝦仁(2)料西裝拌炒幾下即可。 資料來源：轉寄文章及襯衫http://www.taofoss.com/html/recaicaipu/2009/0427/1336.html
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